Metode deteksi resveratrol

Metode yang umum digunakan untuk mendeteksi resveratrol meliputi kromatografi cair kinerja tinggi, kromatografi gas-spektrometri massa, elektroforesis kapiler, pemindaian fluoresensi lapisan tipis, dan spektrofotometri ultraviolet. Hasil deteksi kromatografi cair kinerja tinggi akurat dan tepat, tetapi langkah-langkahnya rumit, memakan waktu, dan mahal. Kromatografi gas-spektrometri massa (GC-MS) memiliki keuntungan dari konsumsi waktu yang lebih sedikit, penggunaan sampel yang lebih sedikit, dan lebih sedikit kehilangan komponen yang diuji. Namun, jika sampel disuntikkan langsung tanpa derivatisasi, puncak kromatografi tailing parah, dan sampel yang diproses rentan terhadap terbawa air. Sensitivitas deteksi metode pemindaian fluoresensi lapisan tipis rendah dan penerapannya sempit. Spektrofotometri UV mudah dioperasikan dan hemat biaya, tetapi memiliki kesalahan deteksi yang besar. Selama deteksi, tindakan pemurnian dan konsentrasi yang sesuai harus diambil berdasarkan sifat fisik dan kimia setiap komponen untuk mengurangi pengaruh zat pengganggu dan meningkatkan efek deteksi.