Pengenalan Dasar tentang Resveratrol

Resveratrol, senyawa organik polifenol non-flavonoid, merupakan antitoksin yang diproduksi oleh banyak tanaman saat dirangsang. Rumus kimianya adalah C14H12O3. Resveratrol dapat disintesis dalam daun dan kulit anggur dan merupakan bahan bioaktif dalam anggur dan jus anggur. Pemberian secara oral mudah diserap, dan setelah metabolisme, resveratrol dikeluarkan melalui urin dan feses. Percobaan in vitro dan hewan telah menunjukkan bahwa resveratrol memiliki efek antioksidan, antiinflamasi, antikanker, dan perlindungan kardiovaskular.