Mekanisme Kerja Glutathione

GSH, sebagai pengatur metabolisme penting dalam sel, berfungsi sebagai kofaktor untuk gliseraldehida fosfat dehidrogenase dan koenzim untuk glioksal dan glukosa dehidrogenase. GSH berpartisipasi dalam siklus asam trikarboksilat dan metabolisme glukosa dalam tubuh, dan dapat mengaktifkan berbagai enzim seperti koenzim enzim tiol (SH), sehingga meningkatkan metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein. Karakteristik molekul GSH adalah gugus tiolnya yang aktif (-SH), yang merupakan gugus fungsi terpenting dan dapat berpartisipasi dalam berbagai reaksi biokimia penting dalam tubuh. GSH melindungi gugus tiol protein enzim penting dari oksidasi dan inaktivasi, memastikan metabolisme energi dan pemanfaatan seluler. Pada saat yang sama, GSH dapat secara langsung mereduksi radikal bebas menjadi zat asam dengan mengikat gugus tiol dalam tubuh, sehingga mempercepat ekskresi radikal bebas dan memerangi kerusakan radikal bebas pada organ-organ penting. Haddad dkk. menemukan bahwa GSH terlibat dalam regulasi transkripsi sitokin yang diinduksi oleh lipopolisakarida dan regulasi jalur pensinyalan I-KB/NF-KB. Armstrong dkk. menemukan bahwa penurunan kandungan GSH merupakan sinyal aktivasi dini yang potensial untuk apoptosis, dan generasi radikal bebas oksigen selanjutnya mendorong apoptosis sel.